准备好食材，鸭有4斤，其它材料也要多些
鸭洗净切好，姜切片也可以切喜欢的形状，冰糖，酒，醋，酱油用碗先装好，别到时手忙脚乱的，都准备好了
热锅下油，大火先把姜片下锅翻炒
然后鸭肉下锅爆炒，依次酒，醋，冰糖，酱油，每下一样就翻炒一下，不用放水的
酱油最后加上，继续翻炒
大火翻炒过后，转小火焖煮30-40分钟
慢慢焖煮
最后大火收汁，然后装盘，搞定
好啦，可以开饭了
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一家之煮鸣妈
