鱼清净干净沥净水分,用刀把鱼鳍切下,头尾也剁下。然后延着鱼肚子一片片切不要切断。
然后把鱼一片片翻过来摆盘好,在鱼身上浇上黄酒和姜,水开蒸上8分钟。
蒸好鱼把汤水倒掉,把红绿椒切好在锅里滚一下捞出,在鱼身上倒上蒸油豉油和葱,把红绿椒点缀,最后热油浇上就好了。😋😋
上传你做的豉油蒸鱼