恰巴塔

面粉，水，酵母，玉米油，混合至无水状，常温静置45分钟。（我这次就是用了牛奶代替，所以不光滑，而且费牛奶）

45分钟后，开始拉面团，拉伸折叠，不要压实，重复几下，目的是让面团透气。

接下来静置30分钟，第二次拉伸面团

再静置30分钟，第三次拉伸面团

接着静置45分钟，第四次拉伸面团（这时可以加入想要的配菜，下面会介绍做法）

最后装模，发酵60分钟

开空气炸锅（烤箱）10-15分钟

蒜油番茄（圣女果）

用锡纸弄一个小碗，番茄（圣女果）可以用开水浸泡5分钟去皮，切小块，蒜切片，

番茄（圣女果）和蒜片加入一勺油，烤5分钟

火腿切丁备用

有的喜欢加点菠菜，自己控制量，不要超过饭碗的1/3，不然都是料，哈哈  ⁼̴̤̆ ꇴ ⁼̴̤̆

搅拌在拉伸好的面团里，烘焙纸上刷一层玉米油（记住西点的油都不要带味道，玉米油、橄榄油这些可以，不要用花生油，不然难吃死了），不需要塑型，会发酵变大

发酵至两倍大，入烤箱，注意观察，时间是10-15分钟，怕面上焦的话，7分钟左右就盖一下锡纸，我这次就是上面糊了，不过不严重，没影响口感。

成品，这是我第三次做，零失败，祝成功。