少油版松软饼干
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漂亮老妈2013_qsbk
最近做了几种不同的饼干，各有千秋。松松软软，无需太多油脂，无需打发，简单易上手。材料也很随意，主打的就是健康好吃，也可做为主食。
用料
| 燕麦（可不放） | 15克 |
| 低筋面粉 | 150克左右 |
| 低芥菜籽油 | 30毫升 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 核桃（各种干果） | 适量 |
| 葡萄干（多放点） | 适量 |
| 代糖 | 20克 |
| 红糖（上色用） | 15克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 咖啡酒（可不放） | 2毫升 |
少油版松软饼干的做法
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牛奶+红糖+油+代糖充分搅匀成乳化状态后加入鸡蛋搅拌均匀。（来不及拍照片了）
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加入面粉+泡打粉+干果类搅拌均匀。（有点稀又加了点面粉，燕麦片）
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手上放点油，用勺子舀出一块放入油纸上。最后用勺子背面沾点油，将面团压平点。（有点粘手）
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烤箱中层，170度30分钟。造型不咋地啊，味道还行。
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又烤了一锅，锡纸上没涂油粘了。（全程没用手揉只是一把勺子，厉害吧）
小贴士
有点粘手，沾点油。也可作为主食。
