松软香甜的「南瓜蜜豆吐司」
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人做过这道菜
我就胖着玩玩
用料
松软香甜的「南瓜蜜豆吐司」的做法
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准备好所需食材
⚠️南瓜提前蒸熟，打成泥，放凉待用。
蜜豆做法www.xiachufang.com/recipe/104196988/
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老面做法www.xiachufang.com/recipe/107228111/
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容器内加入南瓜泥、老面、酵母、蛋液，混合均匀
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加入高筋面粉、奶粉、砂糖，适量牛奶。
⚠️牛奶一点点加，如果面团不干，牛奶可以不加。
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厨师机低速混合成团，转中速3档搅打5分钟左右，打出粗手膜。
⚠️我用的是地一厨师机，时间挡速仅供参考。
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加入黄油、盐
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厨师机低速混合成团，转中速3档搅打5分钟左右，打出手膜。
⚠️我用的是地一厨师机，时间挡速仅供参考。
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盖上保鲜膜，常温发酵至2倍大
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发酵好的面团平均分成3份，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
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取一面团擀开，均匀铺上蜜红豆。
⚠️擀面不要太用力，避免把面筋擀断。
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卷起，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
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再次擀开
⚠️擀面不要太用力，避免把面筋擀断。
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再次卷起。避免底部难贴合，可以在收口处抹点水。
⚠️不要卷的太结实，可以松一点。
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卷起
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放入模具内进行二发。温度33，湿度60。
⚠️下雨天可常温发酵，不用制造湿气。
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发酵至8～9分。
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①烤箱提前200度预热10分钟。
②转：上火150度，下火180度，下层，烤35分钟。
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「南瓜蜜豆吐司」
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松软香甜的南瓜蜜豆吐司
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「南瓜蜜豆吐司」
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「南瓜蜜豆吐司」
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「南瓜蜜豆吐司」
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松软香甜的南瓜蜜豆吐司
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「南瓜蜜豆吐司」
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「南瓜蜜豆吐司」
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能拉丝的南瓜蜜豆吐司
