单枞鸭屎香 | 20克 |
广东香水柠檬 | 6片60克 |
云南黄冰糖浆 | 30毫升 |
冰块 | 150克 |
热水一壶,热水90至95度 | |
700ml(杯子+防溅盖+35CM棒子+防震垫) | 四件套 |
先准备这包茶叶.
冷泡法>比例是1:25:15 水温90-95度,加盖焖泡10分钟.
准备单枞鸭屎香茶叶20克,95度热水500ml,冲泡茶叶,加盖焖泡计时10分.
量大的比例,准备单枞鸭屎香茶叶50克,95度热水1250ml,冲泡茶叶,加盖焖泡计时10分钟;
准备冰块150克,时间到把茶汤过滤到冰块上,搅拌至冰块融化后,即可使用。
香水柠檬切成片。
雪克杯加入香水柠檬60克,锤打出香气,贴着雪克杯壁一锤打,加入30至40毫升黄冰糖浆,加冰块到雪克杯500线、鸭屎香茶汤200ml,摇匀,倒入奶茶杯,不足满杯补茶汤。
学会这个做法可以开店了。
口感丰富:鸭屎香柠檬茶的口感柔和甘香,柠檬的酸涩与茶的醇厚相互平衡,入口清爽沁甜,给人带来愉悦的口感体验。