糯米蛋
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人做过这道菜
Naschkatzee
配方来自鲍鲍的厨房
用料
糯米蛋的做法
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1.腊肠、胡萝卜，香菇切丁。
2.锅里喷点油，腊肠丁炒制透明，加入香菇丁炒香，再加入青豆、玉米粒、胡萝卜，把水份炒干。
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糯米泡一晚，至少4小时以上，加调料拌匀，再倒入炒好的馅料拌匀。
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1.咸鸭蛋一头磕开，大小刚好能把咸蛋倒出来。2.蛋壳和咸蛋黄洗干净，咸蛋黄喷高度白酒烤3分钟，把表皮的水烤干。
3.放一个蛋黄进蛋壳，加入糯米材料，用筷子轻轻的压一压，不要压太紧。
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1.在蛋壳里加入2勺水，再用锡纸包一层。这样蒸熟不会夹生，糯米更好吃。
2.上锅蒸40分钟即可。
