提炼木姜子油

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木姜子油的作用
调味料:木姜子油是一种优质的调味料,具有浓郁的香味和辛辣味道,可以用于烹调食品,尤其是在湘菜、鄂菜、黔菜中应用比较广泛。除了用于烹饪外,木姜子油还可以作为凉菜、腌菜、泡菜等的调味料,用途非常广泛。
木姜子油在湖南也叫做山胡椒油,是湖南的特产,在吃粉,吃面时习惯放点山胡椒油。
驱蚊虫:木姜子油还具有驱蚊虫的作用。蚊子非常讨厌木姜子油的味道,因此可以用木姜子油来预防和治疗蚊虫叮咬。在夏天用木姜子油涂抹在皮肤上或点燃蚊香,可以有效避免蚊虫叮咬。
防腐剂:木姜子油还具有防腐作用。在食品加工中可以添加适量的木姜子油作为防腐剂使用,延长食品的保质期。
!药用价值:木姜子油还具有药用价值。它具有温中散寒、行气止痛的作用,可以用于治疗胃寒、消化不良、胃痛等症状。此外,木姜子油还具有杀菌作用,可以用于治疗皮肤溃疡、口腔溃疡等细菌感染疾病。
其他用途:除了以上用途外,木姜子油还可以作为肥皂、香水的原料之一,也可以用于制作化妆品和染料等产品。
总之木姜子油是一种非常有用的天然有机化合物,不仅具有浓郁的香味和辛辣味道,还有驱蚊虫、防腐、药用、其他用途等多重作用。

用料  

食材:木姜子鲜果 1斤
1小勺
玉米调和油 适量

提炼木姜子油的做法  

  1. 今天下午五点多跑完步顺便摘点回去,做木姜子油。

    提炼木姜子油的做法 步骤1
  2. 6月份端午节后这个季节刚好可以采摘,去叶,去杂质。

    提炼木姜子油的做法 步骤2
  3. 先清洗三遍,去掉灰尘类的可见杂物。

    提炼木姜子油的做法 步骤3
  4. 加食用盐一小勺

    提炼木姜子油的做法 步骤4
  5. 浸泡30分钟,杀菌备用。

    提炼木姜子油的做法 步骤5
  6. 透风晾干半小时

    提炼木姜子油的做法 步骤6
  7. 下适量玉米调和油,开大火,使油温升高至用筷子🥢试探起泡泡即可。

    提炼木姜子油的做法 步骤7
  8. 由于没有敲击的盅子,只能用菜刀一点一点压,这样油炸时候更能逼出木姜子里面的芳香烃,从而达到最佳效果。

    提炼木姜子油的做法 步骤8
  9. 一点一点下油锅炸,很快就出香味了,飘散整个屋子。家里还能驱蚊,听说木姜子果实晒干放在枕边还能助睡眠,还是很好的用的,药用价值很高。小孩子不爱吃饭,往菜里汤里滴几滴就能促进食欲。

    提炼木姜子油的做法 步骤9
  10. 热油后关小火慢炸

    提炼木姜子油的做法 步骤10
  11. 炸的起泡

    提炼木姜子油的做法 步骤11
  12. 木姜子下完后一会儿关火

    提炼木姜子油的做法 步骤12
  13. 静止三十分钟

    提炼木姜子油的做法 步骤13
  14. 滤油就可以静止一晚,或者把木姜子跟油一起静止一晚味道更佳。这些能用很久,像做酸汤鱼加点木姜子油真的是绝了。😋

    提炼木姜子油的做法 步骤14
 
该菜谱发布于 2024-06-14 20:11:06
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