番茄肉酱意面（入门版）

煮面：冷水加入适量盐和橄榄油，然后将意面垂直放入锅中间的位置。稍微扭一下，再松开，就可以放射状散开了。中火11分钟左右。我个人喜欢稍微软一点的。大概就这个时间点儿。

基本食材如上图。橄榄油，蒜末，番茄（选三色番茄，主要比较好看），牛绞肉。

煮面的同时，锅内倒入适量橄榄油。倒入蒜末，翻炒。

待蒜末金黄后，加入切半的彩色番茄。炒至番茄表皮略干。

加入肉末（牛肉末最好用少量橄榄油+生抽腌制入味），炒至变色。

加入番茄酱，放适量盐即可。

倒入煮好的意面，炒匀起锅装盘。

大致如此，最后加入罗勒碎和现磨黑胡椒。如果有“帕玛森奶酪碎”就锦上添花了。
只不过我这肉酱太多了。队友爱这口儿，没办法啊。我常常调侃他：你这是意面吗？你这明明就只是番茄肉酱嘛～