干绿豆120克,泡水一宿
第二天早晨,抓一抓,冲水,绿豆皮就掉下来了,反复冲抓十次,90%绿豆皮就掉了。
冲洗下来的绿豆皮
做绿豆沙,电饭煲,加适量水,煮饭模式
煮好啦
加适量炼乳,一小勺抹竹粉或者抹茶粉
搅拌均匀,绿色有点鲜艳哈,后面还要加基底液,颜色会变浅。
制作雪糕基底液:
牛奶200毫升,淡奶油150毫升,糖30克,奶粉30克(正好一袋),玉米淀粉8克。
粉类拌匀
加入液体类,拌匀
准备好过筛的工具
雪糕基底液小火加热,3分钟,微微煮开
过筛,直接倒入绿豆沙里
拌匀
颜色好喜欢
2克吉利丁,凉水泡软
加雪糕液里
拌匀,可以尝尝,好好吃
准备好雪糕模具,插好棍子,
在冰箱里策划好位置,模具下面放好平板
倒雪糕液(勺子舀就行)
爪爪的
做了八根,多出来的,纸杯上阵
这小户型满满当当。
冻好还可以加上白巧克力脆皮,加点抹竹粉就是淡绿色的,也可以加黑巧梦龙脆皮。分装模具的时候也可以加奥利奥,巧克力脆珠,白巧克力,自己做主打一个随心所欲。
大概八小时,冻的已经很硬了,脱模,为了低卡,没有淋面
雪糕自由!
加脆皮版本