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姜葱炒蟹

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用料  

葱 适量
姜 适量
水淀粉 适量
胡椒粉 适量
梭子蟹 2到3只
蚝油 1瓢
生抽 2瓢
料酒 适量
糖 半瓢
淀粉 适量
盐 一小勺

姜葱炒蟹的做法  

  1. 砍蟹，处理蟹腮，初步处理，切口裹生粉，葱姜切段切片，调好酱汁

    姜葱炒蟹的做法 步骤1

  2. 下油开火煎蟹，先煎沾粉切口面，煎至变色取出

    姜葱炒蟹的做法 步骤2

  3. 调酱汁，蚝油，生抽，胡椒粉，糖加入适量水

    姜葱炒蟹的做法 步骤3

  4. 锅烧热下油，倒入葱白，姜片煸香，淋上一圈老酒，

    姜葱炒蟹的做法 步骤4

  5. 倒入蟹，炒几下，关盖焖一到两分钟

    姜葱炒蟹的做法 步骤5

  6. 开锅，淋上酱汁，翻炒均匀，撒上葱花，起锅前淋上红葱油出锅

    姜葱炒蟹的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2024-06-15 16:18:24
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