大师菜谱｜酱香牛肉饺子
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人做过这道菜
wenwen私厨
李锦记调味料，家里常年必备，柱侯酱更是百搭款，柱侯酱跟牛肉最搭，今天的牛肉饺子，馅里加入李锦记柱侯酱，另有一方风味。
用料
大师菜谱｜酱香牛肉饺子的做法
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牛肉沫，饺子皮，李锦记柱侯酱，芹菜。
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李锦记调料
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牛肉沫加入李锦记柱侯酱。
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加入李锦记蚝油
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加入生粉
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加入蛋清，葱姜水。
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搅拌混合，一手拿手机，不好拌，最后还是用手抓。
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最后加入芹菜粒，加入李锦记芝麻油。
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用手抓均匀。
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肉沫饺子皮
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准备包饺子🥟
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我的手法就这样
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饺子包好，起锅烧水，水开放少许盐，再把饺子放进去煮。
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饺子放进去后，轻轻搅一下。
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饺子煮开，点三次冷水。
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饺子肚子鼓起来就好了。
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捞出来装盘
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酱香牛肉饺子
小贴士
李锦记柱侯酱，李锦记蚝油都有咸味，就不用放盐，煮饺子水量放盐，不会容易煮破。
