凉菜(嫩豆腐皮蛋:)

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皮蛋豆腐—最简单的凉拌,内酯豆腐口感柔嫩,入口即化,皮蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效。皮蛋豆腐很受欢迎的一道下酒菜

用料  

皮蛋 2个
生抽 1勺
香醋 2勺
嫩豆腐 1盒
香油 适量
1勺
姜蒜 适量

凉菜(嫩豆腐皮蛋:)的做法  

  1. 嫩豆腐最好放冷冻半小时让它稍稍定型,这样容易完整的倒出来。

    凉菜(嫩豆腐皮蛋:)的做法 步骤1
  2. 姜蒜切小

    凉菜(嫩豆腐皮蛋:)的做法 步骤2
  3. 姜蒜末放碗里,加一勺白糖,2勺醋,一勺生抽,适量盐,几滴香油调匀。皮蛋切丁

    凉菜(嫩豆腐皮蛋:)的做法 步骤3
  4. 嫩豆腐切小

    凉菜(嫩豆腐皮蛋:)的做法 步骤4
  5. 皮蛋铺豆腐上面,浇上料汁

    凉菜(嫩豆腐皮蛋:)的做法 步骤5
  6. 撒上葱花即可

    凉菜(嫩豆腐皮蛋:)的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2024-06-15 19:45:36
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