大师菜谱 | 柱侯酱焖肉沫茄子
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人做过这道菜
hhh爱美食
最近正是茄子收获的季节，家里茄子太多吃不完，那就来做柱侯酱焖茄子，真的超级下饭～
这次用到的是李锦记柱侯酱，香气浓郁，入锅即化，轻松烹饪肉类食材～
食材：茄子、青椒、肉沫、八角、葱姜蒜、小米辣、李锦记柱侯酱
这次用到的是李锦记柱侯酱，香气浓郁，入锅即化，轻松烹饪肉类食材～
食材：茄子、青椒、肉沫、八角、葱姜蒜、小米辣、李锦记柱侯酱
用料
大师菜谱 | 柱侯酱焖肉沫茄子的做法
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准备好食材，茄子表面划刀，辣椒切段备用；
这次用到的是李锦记柱侯酱，香气浓郁，入锅即化，轻松烹饪肉类食材～
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①锅内少油放入茄子，煎至软糯放入青椒，待软烂盛出备用；
②锅底留油，放入八角、肉沫、葱姜沫炒出香味，
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加少许料酒去腥，1勺李锦记柱侯酱，翻炒出酱香味，
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①加入适量温开水，加半勺白糖+半勺胡椒粉+1勺生抽+1勺耗油+半勺老抽上色；
②倒入茄子、青椒、大火收浓汤汁，
③临出锅前加一点淀粉水，撒上蒜末、葱花、小米辣出锅～
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太下饭啦～
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好吃😋
