糖渍杏子
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人做过这道菜
亦荷yihe
从小就爱吃杏子，正逢杏子季，酸的，甜的，面的各种都有，价钱也便宜，买一些回来用糖渍一些，冰镇之后很好吃哦！
用料
糖渍杏子的做法
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买好的新鲜杏子轻轻用盐搓洗几下，去蒂。如果有破损或者熟过头的一定要挑出去，破损的氧化会变黑，熟过头的杏子下锅就没了，糖汁就不轻透了。
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杏子对半切或者平均切成四块都可以。去核就行了。
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不粘锅放切好的杏子和白砂糖，先腌渍1个小时。
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然后开中火加热，翻拌动作要轻。
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加入清水后煮2-3分钟即可。
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煮好的杏子可以放在密封罐中，密封罐记得无水无油要干干净净的才好。
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密封后放到冰箱里冷藏保存，冰镇后会更吃哦.。
小贴士
杏子不要选太熟，太面的杏子，口感反而不好吃。
千万别煮时间长了，烂了更不好吃。
千万别煮时间长了，烂了更不好吃。
