自制脆皮烤肠
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喜乐3720
去市场买的肉馅 让切肉的阿姨多绞几遍
前腿肉比较嫩 也比较适合宝宝
一定要加木薯淀粉 更加Q弹
一斤半的肉做了18根肠
肉一定要搅打上劲
前腿肉比较嫩 也比较适合宝宝
一定要加木薯淀粉 更加Q弹
一斤半的肉做了18根肠
肉一定要搅打上劲
用料
自制脆皮烤肠的做法
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第一步 畅之味台湾风味66克对100克水搅匀
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第二步把淀粉和调料一块加到肉馅里 使劲摔打上劲 放冰箱冷藏一晚
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第二天 准备灌肠 肠衣清洗干净 用白酒浸泡两小时后清洗干净 拿出肉灌肠 灌完放通风处风干表皮 （脆皮的形成）家里太热也可用吹风机吹干表皮
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第三步 上锅蒸熟 先烧开水 不放肠 转最小火 把肠放蒸笼上 蒸30分钟拿出晾凉即可
