肉片炒莴笋
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用料
肉片炒莴笋的做法
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将莴笋去叶,去皮,洗净,切成厚约0.1厘米的片
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猪肉洗净切片,并用盐0.1克、酱油0.2克、料酒0.2克,加淀粉1克把肉片抓匀。
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姜切成片,葱切成豆瓣形
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炒锅内放底油烧热,加人肉片编炒并放入葱、姜、料酒、酱油、醋、盐和昧精
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加人笋片,不停地翻炒,待笋片熟后加人水淀粉收汁，即可装盘
