麦饺筒
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人做过这道菜
断桥残雪阳春白雪
宁海台州那边的麦饺筒一直是我很喜欢的一款美食，今天我终于复刻出来了，与大家一起分享。主要是饼皮的制作，里面的馅料大家随意，可以说麦饺筒里面可以按家里现有的食材，炒一下裹里面。麦饺筒里面能裹万物。
用料
麦饺筒的做法
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面粉、盐、水全部混合同一方向搅拌至无干粉状态，加油同一方向搅拌
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加水没过面粉混合物放冰箱冷藏至第二天
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切丁
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切短
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雪菜切丝
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切细丁
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把切好的各种材料分别炒熟或一起炒熟调味（我偷懒放一起炒熟）
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鸡蛋炒熟
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把冷藏过夜的面粉混合物多余的水倒掉，搅拌一下
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放入铁锅内摊薄饼（可以直接用手或借助工具竹蜻蜓）
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摊完的饼皮薄如蝉翼
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把馅料裹入饼皮中
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左右两边收口卷起来
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收口朝下煎锅内喷少许油煎一下，收口会粘上
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成品麦饺筒就有了，第二天吃的时候，可以在煎锅内喷少许油煎一下。
