2岁宝宝辅食-奶香椰蓉包

1 人做过这道菜
继第一次做的外形丑陋的花卷也得到宝宝的满意认可,为娘再一次有了信心,所以这次决定改良一下,做一点漂亮的包子和花卷。依然为了消耗低筋面粉。

用料  

馅料1:
鸡蛋黄 2个
椰蓉 10-15g
奶粉 5g(1勺)
玉米油 1-2g
馅料2:
南瓜 60g
红枣 2个
玉米淀粉 3-5g
表皮:
低筋面粉 200g
安琪酵母 2g
35度温水 100ml

2岁宝宝辅食-奶香椰蓉包的做法  

  1. 馅料1:两颗鸡蛋黄,10-15g椰蓉,1g辅食油,5g左右奶粉(1勺)均匀搅拌备用。

    2岁宝宝辅食-奶香椰蓉包的做法 步骤1
  2. 馅料2:南瓜和红枣一起蒸熟,红枣剥皮去核后剁碎,加入一勺奶粉、3-5g玉米淀粉、南瓜一起搅拌均匀备用。

  3. 称面200g

    2岁宝宝辅食-奶香椰蓉包的做法 步骤3
  4. 加水后搅拌成絮。

    2岁宝宝辅食-奶香椰蓉包的做法 步骤4
  5. 用水揉搓成光滑的面团,不带干粉那种,保鲜膜盖住发面25分钟(夏天气温30度以上)揭开看看里面是不是起蜂窝,如果还没起蜂窝,就再等等。

    2岁宝宝辅食-奶香椰蓉包的做法 步骤5
  6. 撒点干粉,开始揉搓,搓掉气泡,切成一小块小块的,捏形状包馅儿,(因为第一次捏,南瓜馅儿一开始没加玉米淀粉,水分太大,蒸出来的馒头失败了)捏差不多的时候,再醒发10分钟,手指轻轻按压面团,像棉花一样有回弹就可以将锅里烧上水。

    2岁宝宝辅食-奶香椰蓉包的做法 步骤6
  7. 烧开的水将火调至中小火,放入捏好的包子,蒸15分钟,关火后不要着急打开盖子,继续闷5分钟。

    2岁宝宝辅食-奶香椰蓉包的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

2岁宝宝辅食-奶香椰蓉包相关分类

该菜谱发布于 2024-06-16 11:07:57
7 收藏


2岁宝宝辅食-奶香椰蓉包的答疑

关于2岁宝宝辅食-奶香椰蓉包的做法还有疑问? 登录提一个问题