肉切片备用
加一勺盐
加胡椒粉,红薯淀粉
一大勺料酒,抓拌均匀
浇一大勺食用油,锁住水分,腌制在一旁备用
山药切片
热油锅下山药,炒至断生
加入一大锅开水,记住一定要开水,大火烧5分钟
加入刚刚腌制了一段时间的肉片,继续煮1分钟
调入盐,胡椒粉,最后加入葱花,起锅即可!
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