山药肉片汤

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汤味鲜美,口感嫩滑,大人小孩都爱吃!

用料  

山药肉片汤的做法  

  1. 肉切片备用

    山药肉片汤的做法 步骤1
  2. 加一勺盐

    山药肉片汤的做法 步骤2
  3. 加胡椒粉,红薯淀粉

    山药肉片汤的做法 步骤3
  4. 一大勺料酒,抓拌均匀

    山药肉片汤的做法 步骤4
  5. 浇一大勺食用油,锁住水分,腌制在一旁备用

    山药肉片汤的做法 步骤5
  6. 山药切片

    山药肉片汤的做法 步骤6
  7. 热油锅下山药,炒至断生

    山药肉片汤的做法 步骤7
  8. 加入一大锅开水,记住一定要开水,大火烧5分钟

    山药肉片汤的做法 步骤8
  9. 加入刚刚腌制了一段时间的肉片,继续煮1分钟

    山药肉片汤的做法 步骤9
  10. 调入盐,胡椒粉,最后加入葱花,起锅即可!

    山药肉片汤的做法 步骤10

小贴士

最后一步的盐量,是跟着汤量来的,我一大锅汤,最后又加了2小勺半的盐量,才正好,用的就是第二步图片中的小勺,建议起锅前撒点鸡精,汤味更鲜!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2024-06-16 12:35:18
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山药肉片汤的答疑

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