凉拌毛豆
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人做过这道菜
一缕阳光8849_jtd0
用料
| 毛豆500g | |
| 生姜：适量 | |
| 蒜子：适量 | |
| 花椒：适量 | |
| 干红辣椒：3个 | |
| 八角：1个 | |
| 香叶：3片 | |
| 调味品：食用油：适量 | |
| 生抽：适量 | |
| 陈醋：适量 | |
| 盐：适量 | |
| 鸡精：适量 | |
| 香葱：适量 | |
| 香菜：适量 |
凉拌毛豆的做法
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毛豆两头剪掉洗净，锅内放水大火烧开倒入毛豆，放八角，香叶，再放点油，盐（毛豆翠绿丿
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准备一盆凉水，毛豆大火煮开再煮3分钟左右捞出放入凉水中
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生姜，蒜子，干红辣椒（喜辣可多放）洗净切碎，花椒洗净，香菜香葱冼净切碎
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锅里放油烧热放入生姜，蒜子（放一半），花椒，干红辣椒炒出香味，再倒入生抽，陈醋，关火。
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毛豆从凉水中捞出，把锅里炒好调料倒入毛豆中，放入剩下的一半蒜子，再放点盐，鸡精，香菜，香葱拌均即可。好吃
