葱香肉沫花卷
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人做过这道菜
seeya嘉伦
10个
第二种卷法就是封面图，比较好看
第二种卷法就是封面图，比较好看
用料
| 面团 | |
| 面粉 | 300克 |
| 泡打粉 | 2.5克 |
| 酵母 | 3克 |
| 白糖 | 10克 |
| 水 | 180克 |
| 肉馅 | |
| 猪肉沫 | 220克 |
| 盐 | 1克 |
| 味精 | 1克 |
| 白胡椒粉 | 0.5克 |
| 老抽 | 4.5克 |
| 生抽 | 9克 |
| 鸡汁 | 4.5克 |
| 小葱 | 10克 |
| 热油 | 20克 |
| 葱到时卷的再撒5克，记得加一小捏小苏打 |
葱香肉沫花卷的做法
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面包机桶内放面团里所有东西揉面10分钟后直接发酵半小时
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这个时候准备肉馅，肉馅里除小葱和热油以外的所有的东西用筷子搅拌上劲，再加小葱，浇上热油，备用
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发了30分钟后，直接让机器揉面排气3分钟，再松弛10分钟
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台面上撒一点干粉，取出面团，擀成大片，不要太薄，抹上肉馅，抹均匀，再撒点葱花
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叠卷起来，切双数的剂子
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第一种花卷方法
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出来就是这种效果，开始二发20分钟
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发好了，蒸15分钟
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好吃
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第二种卷的方法
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依次包好放蒸笼，再次发酵20分钟
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发好后，直接开蒸15分钟
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出炉直接吃，可以马上冷冻几个，下次再吃
