番茄炖牛腩

牛肉泡冷水2次，去除血水，每次泡30分钟

冷水下锅，料酒一半（3勺）加入，姜也放一半进来，煮到有血沫，肉变色即可

冷锅冷油～放冰糖

冷油就放入冰糖，中火，快速把糖炒成焦糖色，关火

放入肉，开中火，把肉的水分炒出来

放入姜蒜末炒香，再放入香叶八角桂皮炒香

倒入料酒和醋，继续炒，把料酒的味道和醋的炒淡

把牛肉转入电饭煲，加入清水没过肉即可，倒入生抽和蒸鱼豉油，搅拌匀，按煮饭键40分钟

肉快炖好的时候，锅内加入少量油，烧热，中火，倒入番茄，加入一小碗水，把番茄的水分都炒出来，番茄炒软～

像这样软烂就可以～转小火

加入盐～搅拌均匀

把番茄全部倒入电饭煲，继续煮饭键40分钟，40min后，加入土豆，再炖30分钟即可出锅

当当当～美味的番茄牛腩就出来了～配米饭特别好吃