夏季消暑小甜品-手搓冰粉

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冰粉籽真的是一种很神奇的存在,放到水里就能搓出浆来,配合石灰水就可以做成晶莹剔透的冰粉粉。
夏天,重庆的大街小巷到处都有卖冰粉粉的,但是很多都是科技和狠活。要吃的话还是买手搓的健康放心。

用料  

冰粉籽 30g
石灰粉 3.5g
矿泉水(拌石灰水) 140g
矿泉水(搓冰粉用) 1050g
花生碎 适量
蜜红豆 适量
白芝麻 适量
葡萄干 适量
山楂片碎 适量

夏季消暑小甜品-手搓冰粉的做法  

  1. 用厨房称称出35g冰粉籽,放到布里面,用皮筋系紧。 用量杯分别量出140g和1050g水放到对应容器里。将石灰粉放到碗里加入140g水然后搅拌至石灰粉溶解,然后放置在一旁,石灰水会慢慢变清。

    夏季消暑小甜品-手搓冰粉的做法 步骤1
  2. 冰粉籽,淘宝上有卖,买的时候店家会附赠石灰粉和一块布,用来包冰粉籽搓浆的。

    夏季消暑小甜品-手搓冰粉的做法 步骤2
  3. 洗干净双手,开始搓浆,慢慢来,直到搓到冰粉籽不怎么出浆了。搓的我手酸

    夏季消暑小甜品-手搓冰粉的做法 步骤3
  4. 将石灰水上层清的那部分水加入搓好的冰粉里面,边倒边搅拌。随着不断搅拌,慢慢会感受到阻力。就可以停止了。将冰粉放入冰箱冷藏几个小时。

    夏季消暑小甜品-手搓冰粉的做法 步骤4
  5. 将冰粉用勺子舀入小碗里,加入红糖浆、山楂片碎、葡萄干、蜜红豆、花生碎、白芝麻搅拌后就可以享用美味了。大人孩子都爱吃。

    夏季消暑小甜品-手搓冰粉的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2024-06-16 17:52:21
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