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可可蛋糕卷

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小张爱烘焙_的厨房  小张爱烘焙_

用料  

鸡蛋 5个
玉米油 50g
牛奶 50g
糖 50g
低筋面粉 40g
可可粉 10g

可可蛋糕卷的做法  

  1. 玉米油中加入可可粉，搅匀后加入牛奶，乳化到浓稠后筛入粉类，拌匀后加入蛋黄搅拌顺滑

  2. 蛋白中加入砂糖，打到提起来是弯钩的状态即可

  3. 蛋白糊和蛋黄糊混拌均匀。送入预热好的烤箱，150度烤30分钟，转上火170度烤5分钟。

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该菜谱发布于 2024-06-16 17:52:47
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