麻辣小龙虾🦞
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人做过这道菜
乐宝DI妈咪
按照我的方法，小龙虾味道绝绝子~
用料
麻辣小龙虾🦞的做法
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小龙虾去脚，去须，去虾线，刷干净
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清洗干净，多漂洗几次，水清即可
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先把龙虾炸出来，可以多次炸，这样油不用倒那么多
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龙虾炸好捞出
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佐料准备花椒20克，干辣椒20克（能吃辣可以放50克）生姜适量就行，大蒜一个整的去皮
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炸龙虾的油可以继续用，油温6层热的时候放入蒜瓣，生姜
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然后小火把辣椒，花椒放入炸香
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料子炸香之后，放入小龙虾翻炒
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先放入一大勺料酒
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在放入2大勺酱油
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白糖半勺，注意顺序哦
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翻炒一下，然后倒入没过龙虾的开水
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重点来了，放入半勺的十三香
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最后加入少量盐，鸡精提鲜
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大火煮3分钟后，中火盖上盖子煮个10分钟，然后收汁
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出锅之前顺锅边溜半勺香醋提鲜，汁不要烧干了，留点汤汁浸泡小龙虾更好吃
小贴士
如果能吃辣椒花椒，辣椒可以放50克，花椒可以放40克，更够味哦！根据自己的口味调整辣味麻味
