云南酸腌菜(德国版

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终于在欧洲复刻出了”酸腌菜”

用料  

小苦菜 1 kg
辣椒面 5勺
花椒 1勺
5勺
半只
料酒/白酒 2勺
红糖 一勺

云南酸腌菜(德国版的做法  

  1. 难得在德国买到了小苦菜

    云南酸腌菜(德国版的做法 步骤1
  2. 洗净,晾晒一到两天(待叶子蔫软)。切碎、混合上述佐料,用手混合均匀。

    云南酸腌菜(德国版的做法 步骤2
  3. 压实,封罐,放至避光处。

    云南酸腌菜(德国版的做法 步骤3
  4. 一个月后,变色,闻到了酸味。

    云南酸腌菜(德国版的做法 步骤4
  5. 准备再等它酸一点,虽然已经迫不及待了!

    (为了提高辣度,增加了小米辣😋

    云南酸腌菜(德国版的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2024-06-16 19:18:53
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