超级下饭的肉沫酱烧绿茄子
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人做过这道菜
安达露西娅
想吃肉沫茄子盖浇饭，外卖的量看着不够吃，自己做一个吧，超级下饭呀。
用料
超级下饭的肉沫酱烧绿茄子的做法
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2根绿色茄子洗净，家里正好有2个青椒一起切了
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绿茄子切块，中间划两下不切断方便入味。
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锅中倒入油，小火煎茄子，我只煎了皮那一面
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煎好的茄子装盘备用
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肉沫炒了一下，再用水，三勺生抽，一勺醋，少许糖和盐，加点玉米粉调个芡汁。
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所以材料准备好
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蒜头爆香
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倒入茄子和肉沫，加了三勺海天豆瓣酱和两勺油蒜末，按自己口味看要不要加盐，我没有加因为觉得黄豆酱的咸度够了。
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一起翻炒均匀，加入提前调好的勾芡的汁
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盖盖闷煮5分钟
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超级入味，出锅。想吃辣的可以自己加点辣椒。
