家常版麻辣虾

买的鲜虾，清洗几遍

像这种炒着吃的虾不用太大，小点好入味

揪住头一拽，感觉好残忍：（

把虾线拽出来

尾部也是轻轻的揪一下，拽出脏东西

虾线都处理完了以后开背，这样一个是好入味，还有一个是没清理干净的虾线再清理一次

放料酒和姜片腌制20分钟到半个小时，去腥味

油热把虾倒进锅里，中小火煸炒，煎一下，看到两年金黄了可以倒入生抽和耗油，小火煸炒一会，让其入味

把干辣椒，花椒，葱姜蒜放进去大🔥煸炒，炒出香味，等炒出香味以后放入一点生抽和盐，有小米辣这个步骤也可以放。

放进去葱花和洋葱，炒一会，洋葱变软就可以了，这个根据个人口味放，我比较喜欢吃葱，所以放的多。

最后快好了，放入香菜翻炒一下就可以出锅啦