大师菜谱｜柱侯酱牛腩土豆

Name: 大师菜谱｜柱侯酱牛腩土豆
Ingredients: 500克牛腩; 2勺柱侯酱; 1个土豆; 几片南姜; 1根红萝卜; 少许（炸土豆用）盐; 几片南姜

8.9 综合评分

7 人做过这道菜

李锦记调料，家里常年必备，做菜一勺搞定，其它调料就不用放了，简单做出美味佳肴！
柱侯酱牛腩土豆，是我家餐桌上的常菜。
牛腩可以现熬，重点土豆必须炸熟后下，土豆非常好吃，洋葱要炒出香味。

用料

牛腩先焯水，然后洗干净，放几片南姜加适量的水，水一次性加够，大火煮开，然后慢火炖煮一个半小时，一次可以多做点，分装冷冻备用。
潮汕人习惯用南姜，没有南姜就用生姜。
煮熟的牛腩
土豆去皮切小块，过水洗去土豆粉，不要泡。
洗过的土豆，控干水份。
红萝卜，洋葱切小块。
起锅烧热，热锅冷油炸土豆，油里放少许盐。
把土豆炸熟
盛出备用，炸熟的土豆非常好吃。
锅里留些油，炒洋葱。
洋葱炒出香味，加入红萝卜，翻炒均匀。
加入煮熟的牛腩，翻炒几下。
灵魂调料李锦记柱侯酱出场，加入两勺柱侯酱，翻炒均匀。
加入开水，摸过牛腩。
盖上盖子炖煮。
加入土豆，翻炒均匀，继续煮到收汁，不要盖锅盖。
收汁就可以，土豆不要煮太久才香。
装盘上桌，美味家常菜～～柱侯酱牛腩土豆