吐司+八个豆沙小面包

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用料  

高筋面粉 500克
奶粉 30克
牛奶 250克
鸡蛋 100克
6克
95克
干酵母 5克
黄油 35克
豆沙馅 40克

吐司+八个豆沙小面包的做法  

  1. 除了黄油,其它都搅搅(夏天记得先给桶套上冰袋)

    吐司+八个豆沙小面包的做法 步骤1
  2. 2档2分钟,5档5分钟,搅成这样,加软化的黄油(微波炉一分钟)

    吐司+八个豆沙小面包的做法 步骤2
  3. 加完黄油,2档2分钟,6档10分钟,打成这样可以了,其实还有点黏手,不过不影响它好吃

    吐司+八个豆沙小面包的做法 步骤3
  4. 表面整理光滑,醒发一小时,然后整形二次醒发,懒得用擀面杖,直接上手。整好形之后发到两倍大就可以烤了,大概要半个小时。

  5. 上下火170度,20分钟就能把豆沙小面包拿出来了,我磨蹭了一会儿烤了三十分钟,上面有点焦

    吐司+八个豆沙小面包的做法 步骤5
  6. 吐司也是上下火170度30分钟,下次上火调160试试看

    吐司+八个豆沙小面包的做法 步骤6

小贴士

要用冰袋,这是出膜的关键
鸡蛋选大点的,两个就行
 

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该菜谱发布于 2024-06-16 22:04:03
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