黄焖鸡块
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磊神厨房
用料
| 鸡腿 | 1⃣️个 |
| 黄辣椒 | 半个 |
| 冰糖 | 7⃣️块左右 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 1⃣️块 |
| 蒜🧄 | 3⃣️-4⃣️辨 |
| 土豆🥔 | 1⃣️个 |
| 生抽 | 2⃣️勺 |
| 老抽 | 1⃣️勺 |
| 耗油 | 1⃣️勺 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 6⃣️、7⃣️块 |
| 香菇 | 4⃣️朵 |
黄焖鸡块的做法
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鸡🐔腿切块备用
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凉水下锅加料酒、姜片煮沸去掉血水
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准备青椒🫑、黄椒、（土豆🥔没上图）切块
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起锅（铁锅）油热放入冰糖炒至变色起冒放鸡块，翻炒均匀
加入所有调味料：
香叶、葱、姜蒜爆香辣椒🌶️……
生抽、老抽、蚝油、土豆🥔、香茹……
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最后翻炒均匀放入水莫过鸡块进行段生；
这时需要换成沙锅先大火烧开，转中至小火慢慢炖至快熟前放入青黄椒+盐收汁即可享受美食。
