超下饭/简易版家庭自制牛肉酱
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人做过这道菜
睡不着_
自从来到拉美，能吃的饭菜可真是越来越少
当地中餐又贵又一般，只能自己动手丰衣足食。
好在这边牛肉比国内还便宜，那就做个超级下饭的牛肉酱用来拌面拌饭吧！
炒了两次两大锅，都跟同事一起吃完啦，同事很多湖南人，辣辣的牛肉酱简直不要太爱！
当地中餐又贵又一般，只能自己动手丰衣足食。
好在这边牛肉比国内还便宜，那就做个超级下饭的牛肉酱用来拌面拌饭吧！
炒了两次两大锅，都跟同事一起吃完啦，同事很多湖南人，辣辣的牛肉酱简直不要太爱！
用料
| 牛肉 | 2斤 |
| 青红辣椒 | 一小碗 |
| 香菇 | 6个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 小葱 | 一小把 |
| 坚果碎/花生碎 | 1小碗 |
| 蒜 | 2头 |
| 生抽 | 小半碗 |
| 老抽 | 1/3碗 |
| 盐 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 蚝油 | 1/3碗 |
| 辣椒粉 | 根据口味 |
| 味精 | 适量 |
| 豆豉 | 适量 |
| 干红辣椒 | 10颗 |
| 花椒 | 一小把 |
超下饭/简易版家庭自制牛肉酱的做法
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牛肉 香菇 辣椒 蒜切丁
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小锅烧油，加入洋葱，香葱，花椒，辣椒炸出料油
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炸到这种焦焦的关火，滤出料，留料油备用
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用炒锅放入少许油加入牛肉丁翻炒
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炒出牛肉的汁水滤出，将牛肉浮沫洗净备用
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锅内倒入刚刚炸好的料油，倒入蒜末、青红辣椒翻炒
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辣椒蒜末炒出香味，倒入坚果碎和香菇丁翻炒
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香菇丁炒至断生，加入刚刚炒过的牛肉翻炒
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加入上述所有除味精的调料，然后不停翻炒，调料放不准的可以先少放点 后面可以尝一下 缺什么在放什么，根据自己口味调整
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炒出底油变清，加入味精超匀可关火
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晾凉就可以装进保鲜碗放在冰箱冷藏啦！
