大煮干丝
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蓝洛凌
大煮干丝，一道经典的淮扬菜佳肴，以其细腻的口感和丰富的层次感，成为了中华美食的代表之一。这道菜品选用优质的白豆干为主料，搭配黑木耳和金华火腿，经过精心烹制，呈现出一种鲜美而醇厚的风味。
用料
| 白豆干 | 4块 |
| 木耳 | 4-5朵 |
| 大虾仁 | 5个 |
| 金华火腿 | 适量 |
| 太太乐鲜鸡汁 | 适量 |
大煮干丝的做法
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主要食材。
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白豆干切细丝，黑木耳切细丝。
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白豆干丝凉水下锅煮开，过凉水，备用。
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焯水的干丝冷水下锅，放入黑木耳丝和虾仁煮开过凉水备用。
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锅中加入油，放入火腿丝小火煸香，加入开水，太太乐鲜鸡汁烧开。
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加入干丝、木耳丝、虾仁再次烧开。
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出锅。
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汤鲜味浓。
小贴士
火腿有咸味的，所以没有额外加盐，大家可以根据自己的口味适量调整。
