美食分享｜柔软的大米吐司
0
人做过这道菜
我的幸福美食
前段时间买的大米粉终于做上吐司了，虽然底部有点轻微缩（如果再烤个5分钟就完美了），但是完全不影响吐司的味道，口感绵软，微微咸口，今早起来做了三明治🥪很好吃！
用料
美食分享｜柔软的大米吐司的做法
-
除黄油外，所有材料倒入厨师机桶内；
-
2档揉2分钟，再转6档揉6分钟；
-
加入黄油，2档揉2分钟，再转6档揉6分钟，面团能拉出透明薄膜；
-
取出面团，分隔165-170克左右的小面团；
-
滚圆后刚保鲜膜松弛15分钟；
-
取一个小面团，用擀面杖擀成长条形，自上而下卷起，醒发15分钟；
-
再次擀开，自上而下卷起放入450克的吐司模具中；
-
面团室温发酵至7-8分满，烤箱需提前预热；
-
烤箱中下层，上火150度，下火180度，烤40分钟左右，可以按自家烤箱适当调整温度和时间；出炉后先震出热气，放晾网晾凉就可以切片了；
-
整体吐司还是满意的，米香浓郁，口感软糯Q弹！
-
唯一不满意的就是有点轻微缩，再烤5分钟就完美了
