大师菜谱|柱侯酱肘子双蛋
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人做过这道菜
資深美少女
*我家的丫伯说想吃肘子了。可是，我一般做肘子的时候比较偏台式味。為了有新鲜感並能变化一下口味，所以，我这次添加了「李锦记-柱侯酱」来调整。此「李锦记-柱侯酱」酱中多添加了芝麻酱及红腐乳，这种嶺南的组合，令这道"柱侯酱肘子双蛋"的口感令人很驚豔‼️跟我一样没有嚐试过的Habibi 们不妨可以试试呦~🤟🤟🤟🌹🌺🌷🐉🐉🐉
用料
| 肘子 | 1只 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 鹌鹑蛋 | 6个 |
| 小茴香 | 1把 |
| 槿花 | 6朵 |
| 醃制料 | |
| 李锦记柱侯酱 | 3勺 |
| 姜 | 2块 |
| 八角 | 2粒 |
| 辣椒 | 3根 |
| 香叶 | 3片 |
| 生抽 | 3勺 |
| 桂皮 | 1段 |
| 葱 | 1根 |
| 胡椒粉 | 1茶匙 |
| 料酒 | 1勺 |
| 清水 | 2碗 |
大师菜谱|柱侯酱肘子双蛋的做法
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*食材秤重、洗净备用。
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*冷水下盐、下醋入锅煮鸡蛋、鹌鹑蛋备用。
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*开水下油、下盐、川烫小茴香去生、起锅备用。
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*冷水下蔥段、下薑段、下料酒、下肘子、去浮沫、煮15分钟、起锅备用。
*电压力锅下肘子、下鸡蛋、下鹌鹑蛋、下李锦记柱侯酱、下醃制料煮35分钟、起锅、备用。
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*美美摆盘。
*pose......拍照。
