不加一滴水奶香吐司

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用料  

高筋面粉 250g
牛奶 125g
酵母 3g
鸡蛋 1只
黄油 25g

不加一滴水奶香吐司的做法  

  1. 1.把除黄油之外的所有材料投入厨师机,2档低速搅拌均匀,大概的3分钟。顺便观察是否需要增加牛奶量,每种面粉吸水性不一样,可适当调节。
    2.厨师机调到4档继续搅拌3分钟,让面粉和牛奶充分融合。
    3.加入黄油,4-5档搅拌7分钟左右,中途可停下拉膜,看状态,直至出现均匀手套膜。
    4.把面团从厨师机中拿出,整理团圆至光滑。
    5.把面团均匀分成三份,分别用擀面杖擀成长牛舌状,然后卷成一卷。
    6.把三个面卷放入吐司盒,加盖发酵至6成满。
    7.烤箱预热160℃,风炉模式烤30分钟。

 
该菜谱发布于 2024-06-17 19:24:14
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