牛蛙清洗一下血水，然后水煮开，下牛蛙，放入葱，姜，八角，料酒，花椒，焯水，去腥，牛蛙肉变白捞出，清洗备用.
锅中倒入油，将配料大蒜，姜，干辣椒，倒入锅中煸出香味，放一小块火锅底料，俩勺豆瓣酱，炒出香味
接着倒入洋葱，青椒，焯好的牛蛙，小米辣，翻炒均匀，放点水，水不用超过牛蛙
最后尝一下味道，淡了就可以放入少许盐，放一点点糖提鲜，最后倒入水淀粉收汁！撒上葱花跟芝麻
上传你做的红烧牛蛙！
爱做饭的小猪咪
