4寸戚风蛋糕🧁（纸托）
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人做过这道菜
芬姐芬姐姐
每次烤戚风蛋糕表面都有裂痕，但还是一样美味🧁蛋糕模具加上纸托，就不怕阳极模具难洗了✌🏻
用料
4寸戚风蛋糕🧁（纸托）的做法
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准备5个4寸活底蛋糕模具和蛋糕纸托。
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蛋黄蛋清分离。
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蛋黄里加入牛奶🥛
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加入玉米油，搅拌均匀🌽
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筛入低筋面粉。
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用刮刀“Z”字形搅拌均匀。
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细砂糖分三次加入蛋白里，打至提起打蛋器能拉出直立短小的尖角，乾性發了泡的狀態，即停止搅打。
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蛋白分三次加入蛋黄糊里，搅拌均匀。
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蛋糕糊完成🥚
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蛋糕纸放入模具。
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倒入蛋糕糊，轻轻震一下。
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撒上少许黑芝麻装饰。
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完成🥚
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提前预热烤箱
165度30分钟🥚
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各烤箱脾气不同，酌情增减温度和时间🥚
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出炉啦🥚
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趁热脱模🥚
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我没有倒扣，中间有点凹下去😅
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好吃😍😍
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第二烤的🧁
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这是第三次的🧁
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这两次蛋糕出炉后都倒扣在烤网上，这样蛋糕表面才比较不会凹下去。
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这就是例扣后的蛋糕🧁
