面团所有材料倒到碗里,搅拌均匀,稍微揉一下,不需要揉出光滑面团,放冰箱冷藏30分钟。
奶油奶酪软化,加入奶粉,抹茶粉,搅拌均匀冷藏各用。
冷藏后的面团会出粗膜,拿出来揉几下变光滑,分成6份,每份85克。团成圆形松弛15分钟。
面团擀成牛舌状,抹上抹茶奶酪馅,收紧收口,放入冰箱冷冻30分钟。
准备碱水,一定要戴手套。500克清水加入20克烘焙碱。拿出冷冻好的碱水面包放入碱水中泡20秒。
烤箱上下火200度预热,烤18-20分钟
上传你做的奶油奶酪馅双重抹茶碱水