李锦记大师菜谱（柱侯酱肉包）
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人做过这道菜
谦妈厨房
用料
| 面粉 | 500克 |
| 糖10克 | |
| 酵母3克 | |
| 猪油20克 | |
| 夹心馅料 | |
| 五花肉500克 | |
| 大葱一大根 | |
| 柱侯酱40克 | |
| 白糖40克 | |
| 料酒30克 | |
| 老抽15克 | |
| 生抽15克 | |
| 水淀粉（水80克+淀粉20克） |
李锦记大师菜谱（柱侯酱肉包）的做法
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五花肉切颗粒，太肥的肥肉切出来，其他的都切丁备用
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热锅放五花肉煸炒出油
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酱料调好，加点水
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五花肉炒出变色加入葱花
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倒入酱料，
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加水没过五花肉，大火开转至小火焖20分钟
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最后加水淀粉勾芡
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最后再加点葱花
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出锅放冷
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面粉加水酵母揉出面团，分50克一个的剂子，
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最后包入冷却好的酱料，包子发酵好，水开蒸12分钟，这里省略做包子步奏
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出炉啦，鲜甜皮软，比叉烧包更胜一筹
