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鱼香茄子

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用料  

茄子 3只
杏鲍菇 一根
蒜 3粒
郫县豆瓣酱 一勺
糖 适量
生抽 2勺
松鲜鲜 一撮
老抽 1勺
肉沫 100g
虾皮 一小把

鱼香茄子的做法  

  1. 放一点油 炒肉沫 变色后加入郫县豆瓣酱一起炒到出油

  2. 加入切小丁的杏鲍菇 蒜末 和虾皮 稍微煸炒出香味

  3. 加入切块的茄子 加入松鲜鲜 翻炒到稍微变软时加生抽 老抽 白糖

  4. 加入没过茄子的热水 焖煮20-25分钟

  5. 此时水收得也差不多了 倒入一碗比较稀的淀粉水稍微勾芡即可

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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鱼香茄子相关分类

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该菜谱发布于 2024-06-18 15:09:46
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