草鱼一段,洗净切块
加入盐,胡椒粉,料酒,生粉,姜汁腌制30分钟
洋葱切块,大葱切段,红椒切块,姜蒜切片备用
腌好的鱼均匀粘上面粉
起油锅将鱼块半煎半炸至两面金黄再下锅复炸一次捞出
起油锅,放一大勺郫县豆瓣酱,一大勺番茄酱炒出红油
下姜蒜大葱爆香,下洋葱煸炒
加一碗热水,少许生抽和老抽,少许糖稍煮一下
倒入鱼块和红椒翻炒一下,稍微煮一会,关火,撒上法香即可
上传你做的独家秘制。。香辣鱼块