夏日清暑苦瓜排骨汤
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人做过这道菜
包仔的厨房
用料
夏日清暑苦瓜排骨汤的做法
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主要材料如图
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苦瓜洗净，竖剖，用勺子挖去中间的瓤，切小段
加一些盐和糖，把水sha出来。这样也能去除一些苦瓜的苦涩味
如果超级不爱吃苦，就在炖煮前再焯1次水
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排骨洗净，冷水加料酒和1块姜，焯水
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把苦瓜清水淘洗一遍后，和焯水后洗净的排骨一起加入热水。再把1块姜和桂圆肉放进锅里。
大火烧开，转小火炖1个小时以上。
最后的汤，加一丢丢盐，喝起来非常清爽！
夏天啊……有时就是想“自讨苦吃”~
