蒜爆羊肉
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煲仔猪
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【蒜爆羊肉，去清真饭店必点的一道菜，送给我的粉丝朋友-哔哩哔哩】 https://b23.tv/T2w16Y3
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用料
| 羊肉 | 150g |
| 蒜 | 1个 |
| 醋 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
蒜爆羊肉的做法
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羊肉顶刀切条或者片，最好是片，加入一勺盐，胡椒粉，淀粉，油腌制，不要料酒，有甜面酱最好加点甜面酱
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切蒜片，其实蒜瓣也可以，我个人喜欢蒜片
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调制一个料汁，用普通吃饭的勺子，大的那种就行
1勺酱油，1勺醋，白糖1小勺，少许胡椒粉，少许淀粉用水化开，调制在一起 -
热锅冷油，先下羊肉，炒至变色
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捞出羊肉，继续放油，炒一半蒜片，加入羊肉，大火炒至发干，加入酱汁与剩余蒜片即可
