蒜香小龙虾
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人做过这道菜
圆满的小食记
用料
蒜香小龙虾的做法
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买回来的龙虾先用面粉和盐泡一下去除脏东西，然后去头去虾线，再一个个刷干净
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准备年糕，黄瓜，蒜末
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锅里热油，把小龙虾放进去过一遍油，变色后捞起来
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锅中留油，加入大蒜，生姜，干辣椒，1勺豆瓣酱，小火翻炒
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捞出料渣，倒入蒜泥，姜片翻炒几下
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加入1小勺盐，1勺耗油，2勺生抽，1勺糖翻炒均匀
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倒入炸过的龙虾，翻炒均匀，加入1罐啤酒和少许水煮10分钟
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再放入年糕和黄瓜继续煮5分钟
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最后放入鸡精调味，香菜翻炒均匀即可出锅
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