酥皮蛋黄酥(空气炸锅版)

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下午茶时间到,怎能没有酥到掉渣的蛋黄酥?

用料  

咸蛋黄 8个
红豆沙 一包
手抓饼 6张
黄油 1小块
蛋黄液 2个
黑芝麻 适量

酥皮蛋黄酥(空气炸锅版)的做法  

  1. 取出咸蛋黄,放烤盘备用。

    酥皮蛋黄酥(空气炸锅版)的做法 步骤1
  2. 放入空气炸锅。

    酥皮蛋黄酥(空气炸锅版)的做法 步骤2
  3. 时间温度设定为180℃,10分钟。

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  4. 将豆沙搓成20克一个圆球,压扁。

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  5. 将蛋黄用豆沙包好。

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  6. 搓成球状,如图。

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  7. 手抓饼上涂一层黄油。

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  8. 放上第二层手抓饼,再涂一层黄油。

    酥皮蛋黄酥(空气炸锅版)的做法 步骤8
  9. 小心卷起来。

    酥皮蛋黄酥(空气炸锅版)的做法 步骤9
  10. 切成合适的一段段(做酥皮的)。

    酥皮蛋黄酥(空气炸锅版)的做法 步骤10
  11. 用擀面杖压扁,擀薄。

    酥皮蛋黄酥(空气炸锅版)的做法 步骤11
  12. 将蛋黄豆沙包起来。

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  13. 搓成球状。

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  14. 放在垫好烘焙油纸的烤盘上,刷上蛋黄液,撒上少许黑芝麻。

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  15. 再放入空气炸锅。

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  16. 时间温度设定为180℃,20分钟。

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  17. 酥到掉渣,馋哭隔壁小孩的酥皮蛋黄酥,在家就能做!

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  18. 加个小盒子,送人有面子~

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该菜谱发布于 2024-06-19 15:04:25
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