甜豆花~甜到心坎上去

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这一口下去,众享丝滑…

用料  

黄豆 70g
800ml
黄冰糖 50g
吉利丁 10g

甜豆花~甜到心坎上去的做法  

  1. 黄豆泡水,看自己破壁机的情况而定,破壁不好的泡4小时以上

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  2. 800ml的冷水加上泡好的豆子

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  3. 果蔬模式打两次!这样会更细腻
    注意:一定不要开豆浆模式.

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  4. 果蔬汁模式两次后肉眼可见的细腻

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  5. 纱布过滤一下

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  6. 如果是纱布就用双层,豆渣不要

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  7. 手洗净后在挤压一下

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  8. 表面的浮沫撇去

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  9. 加黄冰糖
    注意:1.如果直接吃冰糖需多加一些;2.如果后面要加红糖水什么的,冰糖就少加一点

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  10. 豆浆一定要煮沸哦,这一步一定要一直看着火候,避免扑出来

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  11. 吉利丁泡冰水
    注意:吉利丁具体用量根据豆浆最后的重量决定哦,和豆浆的比例是1:60

    甜豆花~甜到心坎上去的做法 步骤11
  12. 吉利丁加入豆浆中,搅拌均匀,待豆浆稍微冷却之后放冰箱冷藏2-3小时

    甜豆花~甜到心坎上去的做法 步骤12
  13. 可以根据自己的口味加上喜欢的

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  14. 一口下去,众享丝滑

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该菜谱发布于 2024-06-19 15:17:00
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