茄子洗净,掰断上锅蒸熟,大约蒸8~10分钟左右
我这茄子嫩,不用去皮,老一些的茄子可以去皮再蒸,蒸熟放凉撕成条
蒜沫用适量食用油炸香,蒜沫微黄就行
加入1勺蚝油
3勺生抽和一点白糖,白糖大约3克,搅拌均匀
倒入撕好的茄子,加少量葱花
一起拌均匀
装盘
很下饭的一道快手菜
上传你做的夏日凉拌素菜/蒜香拌茄子🍆
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