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【夏】用料至简的本地鸡烧毛豆

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火伞临空，炎威肆虐，蒸人天气，本地鸡与毛豆更配哦

用料  

本地鸡 半只（1斤三两）
毛豆 200克
盐 5克
黄酒 50毫升
生抽 20毫升

【夏】用料至简的本地鸡烧毛豆的做法  

  1. 锅烧热，放适量油，加入洗净的鸡块，翻炒至金黄

    【夏】用料至简的本地鸡烧毛豆的做法 步骤1

  2. 依次加入黄酒和生抽，再加入没（mò）过鸡的开水，小火煮10分钟

    【夏】用料至简的本地鸡烧毛豆的做法 步骤2

  3. 毛豆洗净沥水

    【夏】用料至简的本地鸡烧毛豆的做法 步骤3

  4. 加盐调味至汤偏咸，倒入毛豆，中火煮10分钟

    【夏】用料至简的本地鸡烧毛豆的做法 步骤4

  5. 再开盖大火收汁至汤汁起大气泡

    【夏】用料至简的本地鸡烧毛豆的做法 步骤5

  6. 盛在碗里，鸡肉金黄，毛豆翠绿，汤汁拌白米饭很好吃

    【夏】用料至简的本地鸡烧毛豆的做法 步骤6

小贴士

早晨买的本地鸡和剥壳毛豆放冰箱冷藏，做之前提前15分钟拿出来缓至常温再操作

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该菜谱发布于 2024-06-19 17:26:08
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